PRO TEBE—PRO ZDRAVÍ—PRO ŽIVOT

Bazální metabolismus

 

-          Je energie, která je nutná pro základní životní pochody v organismu – ve spánku, za normální teploty a za úplného tělesného a duševního klidu.

 

-          Je to tedy základní látková přeměna našeho těla (dýchání, trávení a jiné nezbytné životní funkce)

 

Z celkové každodenní energetické bilance spotřebuje naše tělo nejvíce energie právě na bazální metabolismus. Jakákoliv činnost navíc (jídlo, chůze, oblékání, sport, pracovní činnost apod.) zvyšuje výdej energie až o 20%.

 

Celková hodnota BM je velmi individuální – výsledné číslo je ovlivněno věkem, tělesnou strukturou, pohlavím i výškou, případně anorexií, bulimií apod.

 

Energetický výdej je nejvyšší během dětství a dospívání, pak také v průběhu těhotenství a kojení. S rostoucím věkem hodnota bazálního metabolismu klesá.

 

Jak pracuje náš bazální metabolismus poměrně výrazně závisí na psychice. Vlivem stresu, strachu a nepříjemných emocí, reaguje organismus vylučováním hormonu kortizolu, který má vliv na ukládání tuků, zejména v oblasti břicha a cévního systému.

 

Hodnota bazálního výdeje není stabilní (dynamický) jev, reaguje na vlivy vnějšího prostředí. Při přísné dietě se hodnota BM časem sníží. Tělo se obává, že se ocitlo v ohrožující situaci nedostatku potravy, že přišel hladomor a začíná intenzivně šetřit energii, aby tuto nepříjemnou a nevýhodnou situaci přežilo. Likviduje energeticky náročné tkáně. Naopak při náhlém prudkém, krátkodobém zvýšení příjmu (přejídání) přechází tělo krátkodobě na tzv. „luxusní spotřebu“. Brání nadměrnému ukládání přebytku energie tím, že s ní plýtvá.

 

Termický účinek potravy (specificko- dynamický účinek potravy):

 

Přijatá potrava je v těle rozkládána na své základní složky:

 

1.       Jednoduché cukry

 

2.       Aminokyseliny a volné mastné kyseliny

 

Tyto základní složky ukládá tělo buď do zásob, různě je přeměňuje nebo je mění na energii. Všechny tyto pochody vyžadují ke svému zajištění jistou energii. Nejvíce energie musí tělo vydat na úpravu bílkovin (až 33% jejich energetické hodnoty), nejméně pak na úpravu tuků (4%). Při vyvážené stravě se odhaduje, že tělo vydá zhruba 10% energie na její zpracování.

 

 

Pro tebe—pro zdraví—pro život